云顶娱乐游戏4118_云顶娱乐官网登录入口

副教授
刘亚琼简介

刘亚琼.jpg


一、基本信息

姓  名:刘亚琼

职务职称:博士,副教授,硕士生导师

性  别

所在部门:云顶娱乐游戏4118食品科学与工程系(D1130)

通讯地址:河北省保定市云顶娱乐游戏4118

邮政编码071001

联系电话0312-7528199

电子邮箱lyqcau@126.com

二、主要学术及社会兼职

云顶娱乐游戏4118,博士,副教授,硕士生导师;

河北省食品学会理事、河北省营养学会理事

三、学习工作经历

1992.09~1996.07  河北农业大学农产品加工与贮藏工程专业 获工学学士学位;

1996.09~1999.07  华中农业大学农业机械化工程专业 获工学硕士学位;     

1999.07~2005.08  河北农业大学研究生部工作  实验师,副主任科员;

2005.09~2009.07  中国农业大学食品科学专业 获工学博士学位;

2009.07~至今 云顶娱乐游戏4118  副教授,硕导;

四、主讲课程及主要研究方向

1、主讲课程:《食品工厂设计》、《园艺产品贮藏与加工》等

2、主要研究方向为:农产品加工与安全;水产品加工与资源综合利用。

五、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况

1、主要研究成果:

⑴红枣加工产业化关键技术创新与应用,2018年河北省科技进步二等奖,排名第三;

杏鲍菇花生饮品加工关键技术与产业化示范,2015年河北省山区创业三等奖,排名第一;

⑶拐枣饮品加工关键技术研究与产业化示范,2014年河北省山区创业三等奖,排名第二

⑷灵芝粉及灵芝红枣饮料加工关键技术研究与产业化示范,2016年河北省山区创业三等奖,排名第三;

⑸枣系列产品加工关键技术研究与产业化示范,2012年河北省科技进步二等奖,排名第七;

⑹山楂酒加工关键技术研究,2014年度河北农业大学科学技术一等奖,排名第一。

2、主持(或参加)项目

⑴国家自然科学基金青年基金项目“发酵大豆中抑制乙酰胆碱酯酶活性成分的分离、鉴定及作用机理研究”(项目编号31101336),主持,2012-2014

⑵河北省科技厅科技支撑计划项目“红枣白兰地质量控制关键技术研究与示范”(项目编号13237104D),主持,2013-2015

⑶河北省科技厅科技支撑计划项目“红枣蒸馏酒品质提升关键技术研究与中试”(项目编号18237122D),主持,2018-2019

⑷国家重点研发计划“水产品加工过程中主要组分的变化规律及对营养品质的影响机制”子任务“水产品营养品质保持与调控机制”(项目编号2018YFD0901004),主研人,2018-2022

⑸国家自然科学基金基金项目“腐乳中生物胺形成的微生物机制研究”(项目编号31601462),主研人,2017.01-2019.12

⑹河北省重点研发计划“葡萄酒酿造关键技术研究”(项目编号19227120D),主研人,2019-2022

⑺国家级十二五农村领域国家科技计划子课题“苹果、梨的临界冰温硅窗气调贮藏关键技术研究”(项目编号:2015BAD19B010301),主研人,2015.04-2018.03

⑻国家自然科学基金项目“苦菜降解尼古丁有效成分的分离鉴定及其作用机理研究”(项目编号31071580),参研

⑼国家海洋公益性行业科研专项“贝类高值化利用技术中试研究与示范”(项目编号200805046),参研,2012-2016

3.专利

国家发明专利:杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料及其生产方法(第一完成人,ZL 2013 1 0192385.1

国家发明专利:一种灵芝粉的加工方法(第四完成人,ZL 2014 1 0334067.9

国家发明专利:一种扇贝海鲜调味料的加工方法(第五完成人,ZL 2019 1 02 60208.6

⑷实用新型专利:一种水果冰点测定仪(第一完成人,ZL 2017 2 1526255.7

六、代表性论文

1.Yaqiong Liu, Lijun Wang, Yongqiang Cheng, et al. Isoflavone content and Anti-acetylcholinesterase Activity i n Commercial Douchi (a Traditional Chinese Salt-fermented Soybean Food). Japan Agricultural Research Quarterly. 2009, 43(4), 301-307.

2. Ya-Nan Xia, Yaqiong Liu, Haoran Wang, et al. Comparison on Flavor Compounds of Jujube Brandies Brewed from Eleven Varieties. American Journal of Food Technology. 2017, 12(6):345-321.

3. 马艳莉,刘亚琼,夏亚男,等.不同类型腐乳理化性质及乙酰胆碱酯酶抑制活性研究. 中国食品学报,2017,17(6):60-66.

4. 马艳莉,刘亚琼,夏亚男,等. 乳酸菌豆坯发酵生产低盐腐乳品质及生物胺含量研究.中国食品学报,2017,17(4):265-271.

5.. 董辉,王颉,刘亚琼,等.杂色蛤软体部营养成分分析及评价[J].水产学报.2011,35(2):276–282.

6.杨宜非,刘亚琼*,曹婉宁.大孔树脂富集发酵大豆提取物中乙酰胆碱酯酶抑制剂的工艺研究[J].食品工业科技.2014,35(18):232-235.

七、主编教材、著作

果蔬贮运加工学(普通高等教育“十二五”规划教材全国高等院校食品专业规划教材),科学出版社,编委,2014.6

农产品加工原理与技术,河北科技出版社,副主编,2010.8