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副教授
于文龙简介

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姓名:于文龙

职务职称:副教授、硕士生导师
性别:男
所在部门:食品分析与营养系-食品安全与品质分析团队
通讯地址:保定市乐凯南大街2596号云顶娱乐游戏4118
邮政编码:071000
联系电话:0312-7528195,7520196
电子邮箱:yuwenlong0810@163.com
一、  主要学术及社会兼职
二、  学习工作经历
2010.9-2014.6, 河北农业大学,食品质量与安全专业就读,获工学学士学位
2014.09-2016.06 于河北农业大学食品加工与安全专业就读,获农业硕士学位
2016.09-2019.06 于河北农业大学农产品加工及贮藏工程专业就读,获工学博士学位
2020.03- 于云顶娱乐游戏4118工作,副教授,河北农业大学“青年才俊”引进人才
三、  主讲课程及主要研究方向
(1)主讲课程:食品化学
(2)主要研究方向:食品安全、水产品新发有害物检测;食品加工工艺及品质评价。
四、  科研项目
(1)河北农业大学引进人才科研专项“凡纳对虾中氨基脲在不同保鲜方式下生成机理的研究”(项目编号YJ2020024)在研,主持
(2)国家自然基金面上项目“凡纳对下保鲜与加工过程中内源性氨基脲生成途径的探究”(NO.31972182),参与
(3)国家科技支撑项目“跨境食品潜在、新发有害物及其代谢物多元识别技术研究与数据库构建” (2016YFD0401101),参与
(4)“十三五”国家重点研发计划 “低值水产品蛋白改性和风味改良技术研发与新产品创制”, “蓝色粮仓(2019YFD0902003-3),参与
(5)河北省二期蔬菜产业技术体系创新团队贮运保鲜与加工团队(HBCT2018030208),参与
(6)国家科技支撑项目:“营养速食预制米面产品及调味油生产关键技术研究与示范”(NO.2014BAD04B10),参与
(7)望都莲藕太行山农业创新驿站建设项目团队,参与
(8)北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金,“凡纳对虾中内源性氨基脲生成途径研究”,参与

五、  主要科研成果
近五年来,参与发表论文20余篇,其中一作SCI/EI论文7
1. Wenlong Yu, Yiwei Tang, Yaxin Sang, Weihua Liu, Shuo Wang, Xianghong Wang⁎Preparation of a carboxylated single-walled carbon-nanotube-chitosan functional layer and its application to a molecularly imprinted electrochemical sensor to quantify semicarbazide. Food Chemistry, 2020, 333, 127524. (SCI, 1区top, IF: 6.306 )
2. Wenlong Yu, Weihua Liu, Yaxin Sang, Xianghong Wang*. Analysis of Endogenous Semicarbazide during the Whole Growth Cycle of Litopenaeus vannamei and Its Possible Biosynthetic Pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2019, 67(29): 8235-8242. (SCI, 1区top, IF: 3.571 )
3. Wenlong Yu, Minxuan Liu, Ruobing Liu, Yaxin Sang, Shuo Wang & Xianghong Wang*. Development of biomimetic enzyme-linked immunosorbent assay based on molecular imprinting technique for semicarbazide detection, Food and Agricultural Immunology, 2019.11 online  (SCI,2区,IF:2.398)
4. Wenlong Yu, Tianying Wang, Weihua Liu and Xianghong Wang*. Electrochemical immunosensor based on Carboxylated single-walled carbon nanotube-chitosan functional layer for the detection of cephalexin, Food Science & Nutrition, 2020;8:1001–1011 (SCI, 3区,IF:1.797)
5. Wenlong Yu,Weihua Liu,Wenrui Tian,Xiuting Li &Xianghong Wang*,Semicarbazide universality study and its speculated formation Pathway,Journal of food safety. 2019, 1(39).(SCI, 三区,IF: 1.665)
6.于文龙, 郝楠, 吴凯晋, 桑亚新, 宋春丽, 王向红*. HS-SPME-GC-MS/O联用分析不同加工工艺亚麻籽油特征香气成分.食品科学, 2018, 40(18), 266-272. (EI)
7. 于文龙, 刘卫华, 章丽, 师仁丽, 王向红*. B族维生素微胶囊的制备及其缓释动力学研究, 中国食品学报, 2019.19(12), 122-132. (EI)
8.Si Mi, Wenlong Yu, Jian Li, Minxuan Liu, Yaxin Sang, Xianghong Wang*. Characterization and discrimination of chilli peppers based on multi-element and non-targeted metabolomics analysis. LWT- Food Science and Technology. 2020.109742. (SCI,2区,IF:4.006)
9. Weihua Liu , Jing Wang, Wenlong Yu & Xianghong Wang*. Study on a Biomimetic Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for Rapid Detection of Flumequine in Animal Foods, Food Analytical Methods, 2019.13 (SCI, 2区, IF:2.15)
10. 师仁丽, 翟龙飞, 于文龙, 梁娜, 龚正斯, 王向红*. 利DAD-HPLC和LC-MS法检测金丝小枣中黄酮类化合物. 食品科学,2016, 37(16),123-127.(EI)
六、 申请发明专利
1. 201610468520.4     B族维生素微胶囊及其制备方法